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はじめに

オチデン(元気ですか)？Adjoaです。私は現在、長野県木曽町にて地域おこし協力隊として活動しています。木曽の食材を使ったフードイベントを開催するために、日々レシピを研究しています。7月に作った料理をここにまとめます。

7月に作ってみた料理一覧

※　()内の★の数は、おすすめ度を表しています。

• ささみ・ニンジン・ピーマンの醤油マヨ炒め　(★★★☆☆)
• 春菊とハムのガーリックパスタ　(★★★★☆)
• 切り干し大根のおやき　(★★★★☆)
• バジルパスタ　(★★★☆☆)
• きゅうりの漬物　(★★★★☆)
• ズッキーニ・ツナそうめん　(★★★☆☆)
• 夏野菜カレー　(★★★★★)
• つるむらさきのおひたし　(★★★☆☆)
• モロヘイヤ納豆　(★★★★★)
• モロヘイヤのおひたし　(★★★☆☆)
• モロヘイヤの味噌汁　(★★★★☆)
• モロッコいんげんのおかかマヨネーズ和え　(★★★★☆)
• モロッコいんげんの胡麻和え　(★★★☆☆)
• きなこ餅　(★★★☆☆)
• コーンのバター醤油炒め　(★★☆☆☆)
• タイ風レッドカレー　(★★☆☆☆)

また食べたいものベスト3

第1位　夏野菜カレー

木曽産のナス、ズッキーニ、中辛なんばんを具に使用しました。おそらく中辛なんばんのおかげですが、普段のカレーが格段に美味しく仕上がりました。家族からも「お店の味！」と喜んでもらえました。

たくさんの種類の野菜を1度に食べられるという点も高得点です。1食で木曽の野菜を味わいつくせる！贅沢な1皿です。

第2位　きゅうりの漬物

日本中どこでも食べられるきゅうりの漬物ですが、木曽のものは一味違います。生産者直売だから新鮮で瑞々しいシャキシャキのきゅうりが食べられます。木曽では夏のお茶請けとしても登場頻度が高いので、木曽らしさを感じられるところも高ポイントです。

第3位　モロヘイヤ納豆

さっと茹でたモロヘイヤを細かく刻んで、納豆に混ぜたものです。ネバネバ食材同士、相性が良く、とても美味しかったです。健康に良いと言われる納豆と栄養価の高いモロヘイヤ。健康志向の方にぜひおすすめしたい一品です。

まとめ

夏は野菜の種類が豊富！「木曽ならでは」という食材はあまりないですが、やはり「産直」で新鮮というのと強み。新鮮さを活かした料理を楽しんでもらえるようなイベントを企画したいな、と思います。