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はじめに

こんにちは。Adjoaです。私の現在、長野県木曽町で暮らしていますが、実家は長野県松本市にあります。ほぼ毎週、あることのために実家に帰っています。何のために？

それは、パン屋巡り！私は現在、地域おこし協力隊として木曽町で活動しています。私の活動エリアには、パン屋さんがありません。一方、同じ木曽町内の開田高原エリアには、おしゃれなベーカリーやカフェが数軒あります。そのお店を目当てにドライブする人も結構います。そこで、私の活動エリアにもパン屋さんがあったら地域活性化になるのではないか？と思い、ベーカリー激戦区の松本市にて、パン屋さんを研究することにしました。

ここに、パン屋研究の記録を残します。

巡ったベーカリーは全部で12軒

2ヶ月間で12軒のパン屋さんを訪れました。訪れたお店は以下の12軒です。

1. サパンジ (×2回)
2. SWEET
3. ムラタ
4. 田園ベーカリー
5. アガタベーカリー (×2回)
6. Ecru (×2回)
7. クロリ
8. マツモトパン
9. 八幡原DUNK
10. ポンヌフ (×5回)
11. パントリーマルナカ
12. 小松パン店

Adjoaチョイス★松本のベストベーカリーはここ！

【第3位】SWEET

3位はめちゃくちゃ迷いました。悩んだ末、縄手通りにあるSWEETさんに決定！1924年にオープンした老舗のお店です。ほんのり甘いバターロールがAdjoaのお気に入りです。

【第2位】アガタベーカリー

アガタベーカリーさんは、石臼で自家製粉した国産小麦を使っています。Adjoaのおすすめは、松本名物の牛乳パン。ノーマル、いちご、コーヒー味と3種類あります。

ただ、コーヒー味は生地の色が茶色いだけで、あまりコーヒー感がありませんでした。とは言え、パン自体はどれもアガタベーカリーらしさがあり、美味しいです。

ちなみにAdjoaのリサーチでは、コーヒー牛乳パンが1番美味しいのは木曽福島の「かねまるパン」さんですね。

【第1位】ポンヌフ

上記の通った回数からもおわかりのとおり、圧倒的1位です。最初に訪れたときに購入したカンパーニュで、一口惚れしました。私の求めていたパンにようやく出会えた！と感激したことを覚えています。その日以来、松本に帰るたびにポンヌフさんでたくさんパンを買い、木曽に持ち帰っています。

ポンヌフのパンはこだわりの天然酵母で作られています。舌触りがざらっとするような重たさが特徴のパンです。最近流行りの、バターがたっぷり入ったふわふわもっちり食感のパンが苦手な人には、ウケが良いかと思います。

そして店主さんがとても温和で実直そうな方で、ポンヌフのパンには作った人の性格が表れているように感じます。もちろんパンの味も美味しいのですが、なぜか「この人のためにまたポンヌフのパンを買いに来よう！」と応援したくなります。後世までずっとずっと残ってほしいパン屋さんです。

観光スポットや繁華街からは少し離れているのですが、松本駅からも徒歩圏内なので、松本に訪れたらぜひ寄っていただきたいお店です。

まとめ

「松本でパン屋を研究する」と決めてから色々調べてみたのですが、松本にこんなにたくさんパン屋さんがあっただなんて、改めて松本はベーカリー激戦区だなぁと気付かされました。木曽ではパン屋さんの選択肢が非常に少ないので、松本はなんて良い街なんだろう、と木曽に移住して初めて気が付きました。

まだ行っていないベーカリーもあるのですが、私の中でポンヌフさんは不動の1位だろうな、ということで今回この記事を書かせていただきました。ちなみに、これから行きたいパン屋さんは、ショコラ.ン、アンゼリカ、クネクネさんです。

こちらでご紹介したランキングは、あくまでAdjoaの個人的な趣味によるものです。ご参考までに。