初めて紫蘇(大葉・赤紫蘇)を育てた感想・反省～家庭菜園初心者の記録④～

はじめに

メマオアチ(こんにちは)。Adjoaです。私は今年(2021年)から家庭菜園を始め、色々な野菜を育てています。

そろそろ、育ててきた紫蘇(大葉・赤紫蘇)の時季が終わります。というわけで、本記事では紫蘇を育てた感想や反省点をまとめます。

これから家庭菜園を始めてみようと思っている方のご参考になれば幸いです。

6月5日に苗を購入して家庭菜園に植え、初めて収穫したのが7月6日でした。このときには十分な大きさに生長していました。

私は水やりをする以外には何もお世話をしませんでしたが、よく育ちました。

「紫蘇は香りが強いので虫がつきにくい」という情報があったので、虫の苦手な私も安心して育てました。ところが予想に反して、かなり虫に食われました。虫食いのない葉を見つけるほうが難しいくらいでした。もしかすると、香りが弱かったのかもしれません。

香味野菜好きな私は、大葉も大好きです。大葉を好きなときに、好きなだけ食べることができたのは嬉しかったです。何よりも、大葉は料理に彩りを添えてくれるので登場頻度が高く、家庭菜園にあるととても便利でした。

赤紫蘇はジュースにして飲みました。紫蘇ジュースは美味しいですが、甘すぎることがあるので、自分で甘さを調整できる点は良かったです。しかも、値段を気にせずガブガブ飲めるのも嬉しいです。

しその実の収穫が遅れたことが反省点です。花がすべて落ちてから収穫したので、実が固くなってしまい、食感が悪くなりました。

赤紫蘇はジュース以外に使い道が思いつかず、1度しか収穫をしませんでした。もっと活用してあげたかったな、と反省しています。

大葉は庭にあるととても便利なので、これからも毎年作ろうと思います。

便利な上に育てるのも簡単なので、家庭菜園初心者さんや、野菜の世話をする暇がない方にもお勧めできます。