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はじめに

オチデン(元気ですか)？Adjoaです。私は現在、長野県木曽町にて地域おこし協力隊として活動しています。木曽の食材を使ったフードイベントを開催するために、日々レシピを研究しています。8月に作った料理をここにまとめます。

8月に作ってみた料理一覧

※　()内の★の数は、おすすめ度を表しています。

• トマトとズッキーニの炒め物　(★★☆☆☆)
• 夏野菜パスタ　(★★☆☆☆)
• トマトの味噌汁　(★★★☆☆)
• 焼きししとう　(★★☆☆☆)
• とうもろこしご飯　(★★★★★)
• ナスとトマトの炒め煮　(★★☆☆☆)
• 蒸しとうもろこし　(★★★★★)
• ミョウガとキュウリのサラダ　(★★★★☆)
• ミョウガ・キュウリ・トマト・オクラの和え物　(★★★★★)
• ゴーヤのおかかマヨ炒め　(★★★★★)
• ツナとミョウガのパスタ　(★★★☆☆)
• 白ウリの胡麻和え　(★★★☆☆)
• トマトと玉ねぎのスープ　(★★★★☆)
• トマトと白ウリと豚肉の炒め煮　(★☆☆☆☆)

また食べたいものベスト3

第1位　とうもろこしご飯

甘いとうもろこし入りのご飯。味付けはシンプルにほんの少しの塩だけ。おかずがなくてもモリモリご飯が進みます。もちろん、薄味なのでおかずにも合います。

第2位　ゴーヤのおかかマヨ炒め

ゴーヤと言えば、豚肉、卵、豆腐と一緒に炒めるゴーヤチャンプルー。材料が揃わなかったのでゴーヤだけでそれっぽいものを作ってみました。さっと炒めてマヨネーズ、醤油、鰹節で和えるだけ。マヨネーズのおかげでコクが出て、ゴーヤだけでも満足できるおかずになりました。

第3位　ミョウガ・キュウリ・トマト・オクラの和え物

夏の味覚大集合！それぞれを千切りにして、ごま油と顆粒だし、ごまで和えるだけ。副菜ですが、主役級のおいしさです。

まとめ

夏野菜は、店頭に並ぶ期間が結構長いことがわかりました。8月は、同じ材料をアレンジして色んな料理に挑戦した日々でした。今月はトマトを食べない日はなかったように思います。個人的には、8月のベスト食材はとうもろこし！

直売所で仕事をしていると、毎日旬のものが食べられて幸せです。9月はきのこが登場するかな？