Tweet

Pocket

はじめに

オチデン(元気ですか)？　Adjoaです。私は現在、長野県木曽町にて地域おこし協力隊として活動しています。木曽の食材を使ったレシピ集を制作するために、日々レシピを研究しています。2022年6〜8月に作った料理をこちらにまとめます。

長野県木曽町の産物を使って、どんな料理が作れるのかを知りたい方のご参考になれば幸いです。

2022年6〜8月に作ってみた料理一覧

※　()内の★の数は、おすすめ度を表しています。

• わらびと油揚げの煮物　(★★★☆☆)
• 大葉入りだし巻き玉子　(★★☆☆☆)
• ズッキーニのオムレツ　(★★★☆☆)
• ズッキーニとハムのパスタ　(★★★☆☆)
• ブルーベリーとバナナのスムージー　(★★★★★)
• トマトとなすとズッキーニのマリネ　(★★★★☆)
• ヤングコーンのバター醤油炒め　(★★★☆☆)
• 枝豆ごはん　(★★★☆☆)
• 枝豆のポタージュ　(★★★☆☆)
• キュウリの大葉巻き　(★★★☆☆)

また食べたいものベスト3

第1位　ブルーベリーとバナナのスムージー

木曽駒高原産のブルーベリーをスムージーにしました。そのまま食べるには酸味が強すぎたので、バナナと牛乳と一緒にミキサーにかけたところ、程よい酸味と甘さのスムージーになりました。

第2位　トマトとなすとズッキーニのマリネ

私が園長を務めるアクワーバ農園で育て収穫したズッキーニをマリネにしました。粒マスタードが良い味を出していて、かなり美味しいです。

第3位　ズッキーニのオムレツ

こちらもアクワーバ農園産のズッキーニを使用。ズッキーニを薄い輪切りにして、オムレツにしました。シンプルに塩こしょうだけで味付けしているので、ズッキーニの美味しさを味わえます。

所感

この夏は、自分の農園で採れた野菜や、お手伝いに行っている農家さんからいただいた野菜を使ってお料理を楽しむことができました。そういう野菜って、たとえ形が悪くても、スーパーで売られているきれいな野菜よりも美味しく感じます。

こうやって私が感じている美味しさ・楽しさを、いつかレシピ集にまとめて、たくさんの人に届けたいな、と思います。