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はじめに

Etse sen(元気ですか)？　Adjoaです。

パン屋巡りは私の趣味の一つです。先日(2022/06/28)、長野県阿智村のパン屋さん「耕紡工房」に行ってみました。お店の様子やパンを食べた感想をこちらに記録します。

耕紡工房さんに行ってみたい方のご参考になれば幸いです。

耕紡工房

耕紡工房(こうぼうこうぼう)さんは、長野県阿智村にある天然酵母のパン屋さんです。「せいなの森キャンプ場」にある直売所「里山キャンパス」内にお店があります。

耕紡工房のパンには小麦は国産のものを用い、その他の食材についても、安心な産地のものや、からだにやさしい素材を選んでいるのだそうです。

パンは1個300円前後のものが多めで、食事用のパンの種類が豊富です。

感想

私が購入したのは、ルバーブクリームチーズ(220円)、クランベリーホワイトチョコカカオニブ(320円)、チョコアーモンド(320円)の3つ。天然酵母が使われているためか、どれも少し酸味が感じられるパンでした。ルバーブクリームチーズは、パンの中にルバーブジャムとクリームチーズが挟まれていて、ジャムは自家製とのこと。ジャムの甘酸っぱさがクリームチーズとよく合っていて、とても美味しかったです。

私の暮らしている木曽町・松本市からは少々遠いですが、それでもまたドライブがてら買いに行きたいな、と思えるくらい美味しいパン屋さんでした。

お近くを通った際にはぜひ立ち寄っていただきたいパン屋さんです。