石窯パンハル松本店に行ってみた。様子と感想

はじめに

Etse sen(元気ですか)？　Adjoaです。

先日(2022/01/12)、2022年1月11日にオープンしたばかりの「石窯パンハル松本店」さんに行ってみました。お店の様子や購入したパンの感想をこちらに記録します。

「石窯パンハル」は、松本市の駅前大通りにあるパン屋さんです。もとは長野県上田市に店舗があり、松本にあるのは2店舗目になります。

販売されているパンの種類は少なめです。菓子パンや総菜パンの類はありません。

そして、1つ1つのパンのサイズはかなり大きめです。家族が多いご家庭には良さそうです。1～2人暮らしの人には大きすぎるかもしれません。

私はこの日、カンパーニュを購入しました。家に帰ってパンナイフで切ってみると、かなり硬く、結構力のいる作業でした。焼かずにそのまま食べてみると、ややパサつきを感じました。

翌朝、お店の方から言われたとおり、手でパンに水をつけてからトースターで焼いてみました(本当は霧吹きを使用するか、蒸し器で蒸すと良いそうです)。水分を吸ったパンは、そのまま食べたときよりももっちりとして美味しかったです。

ただ、パンの底の苦味が気になりました。苦味の正体は、焦げです。今回たまたま焼きすぎて焦げてしまったのか、そういう仕様なのかはわかりません。

個人的には、石窯パンハルの斜め前にある「ポンヌフ」さんのカンパーニュのほうが好きだなぁと思いました。

石窯パンハルの周辺は、パン屋激戦区です。どのお店が1番良いかは、個人の好みによります。このお店は素材にこだわってパンを作っているようですので、素材にこだわるタイプの方でしたら、この石窯パンハルさんが良いのではないかと思います。