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はじめに

オチデン(元気ですか)？Adjoaです。最近私は、松本のパン屋さん巡りをしています。今日(6/23)は、母が行きたいと言うので一緒にSWEET並柳店へ行きました。個人的には「SWEETなら縄手本店に何度も行っているし、別に行かなくても良いかな…」と思っていました。ところが、いざ来店してみると予想を超える良さでした！というわけで、本日はSWEET並柳店の魅力をご紹介します。

SWEET並柳店の魅力

お店が可愛い

外観も内観もテーマパークのような作りでとても可愛いお店です。子供も喜びそうな作りです。イートイン席も充実していて、もはや、おしゃれなカフェ。まさに「パンの城」です。

品揃えが豊富

パンの種類が豊富です。縄手通り店の3倍くらいは種類がありそうな印象でした。訪れたのには平日にもかかわらず、数十種類はあったと思います。

魅せ方が上手い

まず、パン自体の見た目で「食べてみたい！」、「買ってみたい！」と思ってしまいます。そして、ポップもまた魅力たっぷり。パンだけが置いてあったとしたら、買う気にならないかもしれないものが、ポップの説明を読むと食べてみたくなります。

焼き立てパンのディスプレイもまた上手。木の柵の中にあつあつのパンが置かれていて、動物園の小動物のよう。これがまた可愛くて、ついつい手が伸びてしまうのです。

ドリンク無料サービス

会計後、紙コップをもらえて無料でコーヒーやお茶をいただくことができます。これをもらうと、カフェスペースで食べて行きたくなります。

テラス席ならぬ、ガーデン席

お店の外には、お店と同じくらい広い庭があります。そこにもテーブルとベンチがあり、買ったパンをその場で食べることができます。緑の葉っぱの屋根の下は、テラス席というようりも、ガーデン席。

さて、ガーデン席で焼き立てパンを食べていると、「美味しい！他のパンも食べてみたくなった！追加で買って帰ろうか」となりました。これまた上手ですね。意図的にそうしたのかはわかりませんが、私と同様な動線を描く人も多いのではないでしょうか。

もちろん、お店からの帰りには「すっごい良かったね！また来週も行こう！」という話になりました。

SWEET並柳店は、お客さんの「会計→ドリンクをもらう→イートインする→追加で買うorまた来る」の動線が見事に考え抜かれているな、と感心しました。

まとめ

パンは魅せ方が重要！そして、追加で買ってもらえる仕掛けや、また行きたくなる環境というのも重要だと感じました。来週は水筒とウェットティッシュを持って、SWEETに行きたいな♪