地域おこし協力隊 21 12月 2020 木曽伝統漬物すんきの作り方は人によって違う はじめに オホティセン(元気ですか)？ Adjoaです。私は現在長野県木曽町で暮らしています。 木曽地方には「すんき」という伝統漬物があります。すんきは、赤かぶの葉を乳酸発酵させた漬物です。漬物なのに、塩を一切使わないことが特徴です。木曽では毎年11月下旬頃になると、どの家庭でもそれぞれすんきを漬け… 続きを読む
地域おこし協力隊 1 12月 2020 木曽伝統漬物「すんき」の作り方 はじめに オホティセン(元気ですか)？ Adjoaです。私は現在、長野県木曽町にて地域おこし協力隊として活動しています。私のミッションは、木曽町日義の情報発信です。 というわけで、ここでは、木曽の伝統漬物「すんき」の作り方をご紹介します。 「すんき」とは すんきとは、赤かぶの葉を乳酸発酵させた、木曽… 続きを読む
地域おこし協力隊 4 11月 2020 木曽の食材を使ったおかずまとめ(2020年10月) はじめに オチデン(元気ですか)？ Adjoaです。私は現在、長野県木曽町にて地域おこし協力隊として活動しています。木曽の食材を使ったフードイベントを開催するために、日々レシピを研究しています。10月に作った料理をここにまとめます。 長野県木曽町の産物を使って、どんな料理が作れるのかを知りたい方のご… 続きを読む
地域おこし協力隊 30 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ⑦【ブルーベリーシフォン】 はじめに オホティセン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手… 続きを読む
地域おこし協力隊 29 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ⑥【フルーツケーキ】 はじめに オホティセン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手… 続きを読む
地域おこし協力隊 27 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ⑤【草餅】 はじめに オホティセン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手… 続きを読む
地域おこし協力隊 26 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ④【木曽牛メンチカツバーガー】 はじめに オチデン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手作り… 続きを読む
地域おこし協力隊 25 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ③【木曽牛コロッケ】 はじめに オチデン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手作り… 続きを読む
地域おこし協力隊 22 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ②【松茸弁当】 はじめに オチデン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手作り… 続きを読む
地域おこし協力隊 15 10月 2020 道の駅日義のおすすめ手作りグルメ①【よもぎシフォン】 はじめに オチデン(元気ですか)？ Adjoaです。私は2020年4月より、長野県木曽町の地域おこし協力隊として活動しています。活動エリア内には、地区で最大の観光スポット「道の駅日義木曽駒高原」があります。道の駅日義には、直営の「木曽駒旬彩工房」があり、お菓子やお弁当など、様々な美味しいものが手作り… 続きを読む
